Павлова с ягодным муссом

Помните, чем пахнет летний вечер на даче? Садовыми ягодами, томатной ботвой и бутонами роз вдоль забора. В нашей Павловой облако из воздушного суфле приземляется на розово-клубничное озеро, а сверху укрывается невесомым муссом из малинового, клубничного и томатного пюре. Чистая феерия текстур и вкусов.

Состав: безе-суфле «Павлова» (белок, сахар-песок, сок лимона фреш, крахмал кукурузный); соус роза (розовый кордиал (сахарный сироп, чайная роза, лимонная кислота), вода питьевая, сок лимона фреш, пектин цитрусовый); эспума ягодная (пюре малины, пюре клубники, пюре томатов, агар-агар, сахар, сливки 33%, вода питьевая); клубника свежая, клубничный гель (клубничное пюре, вода питьевая, агар-агар, сахар-песок, концентрат лимонного сока)

Вес: 110 гр
КБЖУ на 100 гр: 160,8 ккал, 1,8/4,6/27,8
КБЖУ на порцию: 178,5 ккал, 2/5,1/30,8
Аллергены: молоко коровье, соевые бобы, яйца, мед, цитрусовые, роза