В основе осеннего десерта — пышный бисквит, но его сердце — ганаш на основе белого шоколада, пюре из печёных сезонных яблок и копчёных сливок, ароматизированных цветами бузины. Сверху — сладость солёной карамели и цветочного мёда, и, конечно, самый верный спутник яблока — щепотка корицы.
Состав: бисквит, ганаш из белого шоколада и яблочного пюре ( пюре из запеченных яблок, шоколад белый, сливки копченые, сливочное масло, цветы бузины), соленая карамель (сахар, сливки, сливочное масло), корица, цветочный мёд