Салат с фермерской уткой

Утиная грудка medium rare на подушке из рукколы и шпината. Подается с черри, печеной свеклой, глазированной в бузинной редукции (выпаренном с сахаром уксусе из бузины), и яблочным пюре. Украшается маслом петрушки.

Состав: утиная грудка, руккола, шпинат, черри, свекла, уксус из бузины, яблочное пюре, растительное масло, петрушка

Вес: 190 г
КБЖУ на 100 г: 276,8 ккал, 4,7 / 20,9 / 15,2
КБЖУ на порцию: 530 ккал; 9 / 40 / 29